JAMÓN IBÉRICO在西班牙语里是“伊比利亚火腿”的意思，是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿。该款梅斯卡尔散发出青柠和柚子这类柑橘类水果的香味，并带有香蕉的热带香气。粘稠的口感让人回味无穷，充满咸味，并伴有木槿花的淡淡花香。
酿造： Jamón Ibérico是梅斯卡尔酿造人的古老传统， Jamón Ibérico通常是小批量生产的，供个人在年末作为仪式或节日饮用。龙舌兰先被碾碎，然后在土坑炉中烘烤、发酵，最后在壶式蒸馏器中蒸馏。在第二次和最后一次蒸馏中加入有机酱猪肘和当地的芳香草本植物，香料，季节性水果。
